蜂耕好物

選購蜂王乳的訣竅

Q. 選購蜂王乳時，哪個指標是最重要的參考？如何挑選？

選購蜂王漿時最重要指標: 1. 癸烯酸(10HDA)含量；2. 新鮮度。安蜂蜂王乳
A: 最重要指標: 1. 癸烯酸(10HDA)含量；2. 新鮮度。

蜂王乳中有許多天然營養素，但有一個重要成分是蜂王乳在自然界食物中獨有的物質成分-癸烯酸。

癸烯酸又稱王乳酸或王漿酸，它能幫助膠原蛋白生成，甚至發現能抑制黑色素形成，是美顏和美肌的天然成分。臨床上癸烯酸具醫療效果:如抑制腫瘤細胞的研究(註1)、運用於類風濕性關節治療(註2)、促進神經幹細胞的作用(註3)，也就是幫助再生新的神經細胞的能力。

好的蜂王乳選擇也應該包含新鮮度的考量(生鮮蜂王乳含各種豐富的天然胺基酸)、R物質(蜂王乳中目前約有3%還未可知成分統稱)，以及各種對人體有益的游離脂肪酸，乙醯膽鹼(為人類大腦最重要的傳導物質)，它與睡眠和記憶思考能力相關。

我們能夠在生鮮蜂王乳中，補充到這些珍貴的營養物質。雖然人工調劑的蜂王乳，相對於生鮮蜂王乳較容易存放，口感較好；但如果是以蜂王乳的重要特殊成分及完整性考量，食用天然生鮮的蜂王乳還是我們的優先選項。

醫學資料參考來源:

註1. STUDIES ON THE IN VITRO ANTITUMOR ACTIVITY OF FATTY ACIDS: IV. THE ESTERS OF ACIDS CLOSELY RELATED TO 10-HYDROXY- 2-DECENOIC ACID FROM ROYAL JELLY AGAINST TRANSPLANTABLE MOUSE LEUKEMIA
Canadian Journal of Biochemistry and Physiology, 1961, 39(11): 1765-1770
註2. 10-Hydroxy-2-decenoic acid from Royal jelly: A potential medicine for RAJournal of Ethnopharmacology Volume 128, Issue 2, 24 March 2010, Pages 314-321
註3. Royal jelly and its unique fatty acid, 10-hydroxy-trans-2-decenoic acid, promote
neurogenesis by neural stem/progenitor cells in vitro Biomedical Research Vol. 28 (2007) No. 5 October P 261-266

→消費者如想安心購買蜂王乳，可參考目前國家及台灣養蜂協會稽查標準，蜂王乳癸烯酸值認證標準須達1.6%。

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